Il contenuto totale di zuccheri di un prodotto preconfezionato deve essere indicato nella tabella nutrizionale e gli edulcoranti utilizzati nell'elenco degli ingredienti.
La tabella nutrizionale deve elencare (nell'ordine) il contenuto di energia, grassi, acidi grassi saturi, carboidrati, zuccheri, proteine e sale per 100 g o 100 ml di prodotto. Viene indicato il contenuto totale di zuccheri, ossia la somma di tutti i monosaccaridi e disaccaridi contenuti nel prodotto. Non viene fatta alcuna distinzione tra i diversi tipi di zucchero (saccarosio, glucosio, lattosio...), né se questi zuccheri sono aggiunti o già naturalmente contenuti nel prodotto. Ad esempio, il succo di mela al 100% ha un contenuto di zucchero (naturale) di circa 10 g per 100 ml, anche se non è stato aggiunto zucchero. In confronto, 100 ml di Coca Cola contengono 10,6 g di zuccheri (aggiunti). Per il latte fresco viene indicato un contenuto di zuccheri di circa 5 g per 100 ml, perché il latte contiene naturalmente lattosio.
È quindi consigliabile dare un'occhiata anche all'elenco degli ingredienti. Gli ingredienti di un prodotto sono elencati in ordine decrescente di peso. L'ingrediente utilizzato in quantità maggiore è elencato per primo, quello utilizzato in quantità minore è elencato per ultimo. Attenzione: lo zucchero si "nasconde" dietro molti nomi diversi: sciroppo di glucosio, destrosio, fruttosio, zucchero invertito e molti altri. Se lo zucchero è menzionato tra i primi ingredienti dell'elenco degli ingredienti o se tra gli ingredienti sono elencati diversi dolcificanti, si può presumere che al prodotto sia stato aggiunto molto zucchero.