Sie haben in einem Betrieb (z.B. Bäckerei, Konditorei, Restaurant, Pizzeria, Mensa usw.) unhygienische Bedingungen festgestellt oder eine verdorbene Speise gegessen und möchten, dass eine Kontrolle durchgeführt wird.
Wenden Sie sich unverzüglich an den Dienst für Hygiene der Lebensmittel und der Ernährung des Südtiroler Sanitätsbetriebs. Eventuelle Verwaltungsstrafen verhängt das automatisch informierte Landesamt für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit.
Die punktierten Stellen (...) müssen ausgefüllt werden; grau hinterlegter Text ist zu löschen.

…….. (Adresse, evtl. E-Mail-Adresse, evtl. Telefonnummer Konsument/ Konsumentin)

		Südtiroler Sanitätsbetrieb
		Dienst für Hygiene der Lebensmittel und der Ernährung S.I.A.N. 
		Amba-Alagi-Str. 33
		39100 BOZEN
		Tel. 0471 435708
		E-Mail: sian@sabes.it 

		zur Kenntnis:
		Abteilung Gesundheit
		Amt für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit
		Landhaus 12, Kanonikus-Michael-Gamper-Str. 1
		39100 BOZEN 	    
		Tel. 0471 418160/ 161
		E-Mail: praevention@provinz.bz.it

Betreff: Feststellung hygienisch-sanitärer Mängel oder Verzehr einer verdorbenen Speise – Beantragung Kontrolle bzw. Probenahme

Sehr geehrte Damen und Herren,

am …….. (Datum) habe ich bei …….. (Name und Adresse des Betriebs – z.B. Pizzeria, Konditorei, Restaurant usw.) folgende hygienisch-sanitären Mängel festgestellt: …….. (beschreiben, z.B.: ekelerregenden Geruch; Sichtung von Ratten, Insekten o.ä.; umherliegende Abfälle; grobe Verschmutzungen von Einrichtungsgegenständen, Utensilien, Geschirr o.ä.). Die Details können Sie den Fotografien in der Anlage entnehmen.
ODER:
am …….. (Datum) habe ich bei …….. (Name und Adresse des Betriebs – z.B. Pizzeria, Konditorei, Restaurant usw.) folgende Speise gegessen: …….. (beschreiben). Die Speise wies folgende Merkmale auf, die darauf hinweisen, dass sie bereits verdorben war: …….. (beschreiben).

Demzufolge fordere ich Sie mittels dieses Schreibens förmlich auf, eine entsprechende Kontrolle bzw. Probenahme durchzuführen und das Ergebnis an das Landesamt für Prävention, Gesundheitsförderung und öffentliche Gesundheit weiterzuleiten, damit die nötigen Schritte eingeleitet werden.

Mit freundlichen Grüßen

Datum und Unterschrift: ……..

Anlagen: Fotos, evtl. Kopie des Kassenbelegs